Recette Matcha Latte
Le matcha latte, c’est l’alliance parfaite entre la chaleur réconfortante d’une boisson et l’exotisme subtil du matcha. Sa préparation, étonnamment simple, requiert seulement quelques ingrédients, et se réalise facilement à la maison. Idéal pour un matin cocooning ou une pause gourmande, notre recette de Matcha Latte saura éveiller vos sens et vous offrir un moment de pure détente.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 cuillère à café de thé matcha Anatae*
- 2 à 3 cuillères à soupe d’eau chaude
- 250 ml de lait de votre choix (nous recommandons le lait d’avoine)
- 1 à 2 cuillères à café de sirop d’érable, de miel*, ou de sucre* (optionnel, selon votre goût)
*Disponible en boutique Papilles & Papillotes
La préparation :
- Déposez une cuillère à café de matcha dans un bol.
- Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau chaude à 80°C. Evitez l’eau bouillante pour préserver le goût et éviter l’amertume.
- Fouettez énergiquement avec un fouet à matcha en formant un « M » ou un « W » jusqu’à obtenir une texture mousseuse et homogène.
- Faites chauffer votre lait dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes, puis le fouetter pour obtenir de la mousse.
- Versez délicatement le lait chaud et mousseux sur le matcha préparé dans une tasse.
- Si nécessaire, ajustez la douceur en ajoutant un peu plus de sirop, de miel ou de sucre sur le dessus.
