Rencontre avec My Bubble Tea
Bienvenue dans l’univers coloré et ludique de My Bubble Tea, une marque française entièrement dédiée à cette boisson gourmande originaire de Taïwan, alliant le thé et les saveurs exotiques. Perles de fruits ou de tapioca, sirops, thés et matériel : My Bubble Tea vous offre une vaste gamme de produits pour créer, chez vous, le Bubble Tea qui vous ressemble.
Chez Papilles & Papillotes, nous adorons les Bubble Tea ! C’est pourquoi nous sommes partis à la rencontre de Lorane, chargée des relations et du développement commercial chez My Bubble Tea, pour en savoir plus sur cette marque innovante et découvrir les secrets de ses délicieuses créations.
Plongez avec nous dans cette aventure fruitée et découvrez les secrets de cette boisson qui fait sensation.
Peux-tu te présenter, et expliquer ton rôle chez My Bubble Tea ?
Je suis Lorane, chargée de la relation et du développement commercial auprès de nos clients professionnels. Mon rôle chez My Bubble Tea est de m’assurer de la satisfaction de tous nos clients, du bon déroulement des collaborations et de trouver des nouveaux canaux de distribution.
Peux-tu nous raconter l’histoire de My Bubble Tea ?
L’histoire débute avec la rencontre entre des amoureux de thés, et les saveurs exotiques caractéristiques du Bubble Tea. My Bubble Tea naît en 2019 suite au constat de la rareté et de la faible qualité de l’offre en France pour ce type de produit.
Originaire de l’Est de la France, l’entreprise a déménagé pour s’installer en 2021 en Bretagne, et plus précisément dans la commune de Guidel, située sur la côte dans le Morbihan, à la frontière avec le Finistère.
Ce sont aujourd’hui 11 personnes qui travaillent chez My Bubble Tea dans différents services : production, communication, commercial, préparation de commande, qualité, logistique …
Depuis bientôt 5 ans, nous avons à cœur de ne proposer que des produits de qualité. C’est pourquoi toute notre gamme de perles de fruit est élaborée sans colorant artificiel – notamment sans colorants dits « azoïques », suspectés d’avoir une influence sur l’hyperactivité des enfants.
2024 marque un tournant pour My Bubble Tea : après plus de 3 ans de développement, nous sommes très fiers de concrétiser notre projet de production locale de perles fruitées !
D’où vient le Bubble Tea ?
Le Bubble Tea a vu le jour dans les ruelles de Taïwan dans les années 1980. Son histoire est controversée ; certains racontent que lors d’une réunion de personnels, Lin Hsiu Hui aurait eu l’idée d’ajouter des perles de tapioca à son thé glacé. D’autres expliquent que la création de cette boisson reviendrait à Tu Tsong-He, qui lors d’une visite au marché, aurait eu l’idée d’ajouter des perles de tapioca blanche à son thé.
Quel que soit le créateur de cette boisson, elle s’est aujourd’hui diffusée mondialement ! Préparée à partir de perles de fruits, de tapioca, avec ou sans lait … Le Bubble Tea est aujourd’hui une icône mondiale des boissons exotiques.
Quels sont les produits phares de votre marque ?
Le kit Bubble Tea perles de fruit est l’un des produits phares de la marque. Il a été conçu pour permettre à tous, très facilement, de préparer du Bubble Tea maison. Il contient tous les éléments pour faire huit boissons : thé vert bio, pailles en canne à sucre, sirop fruit tropical et bien entendu les perles fruitées au choix, litchi, mangue ou passion.
Avec le kit impossible de se louper pour la préparation de ses premiers Bubble Tea, c’est simple et ludique. Il est très apprécié aussi par les personnes en quête d’un cadeau savoureux et original.
Nous avons d’ailleurs décliné nos kits en version Milky Fraise pour un Bubble Tea lacté et gourmand, ou bien avec des perles de tapioca pour le kit Matcha Latte.
En 2024, nous lançons chez Papilles & Papillotes un nouveau kit saveur framboise/passion en collaboration avec la célèbre marque de sirops MONIN. Ce nouveau produit met à l’honneur le savoir-faire de la maison Monin et nos perles fruitées fabriquées en France !
Pouvez-vous nous parler de vos engagements écoresponsables ?
La question de l’éco-responsabilité intervient dans toutes les décisions que nous prenons. Autant que nous le pouvons, nous privilégions les options écoresponsables : nos pots de perles 450g sont par exemple fabriqués en France à partir de PET biosourcés, et sont recyclables.
Nous privilégions un sourcing local : tous nos sirops sont par exemple fabriqués en France et nous travaillons avec un producteur breton de miel pour notre kit Matcha.
Depuis plusieurs mois, nous travaillons sur le développement d’une gamme de perles fruitées fabriquées à Guidel. Ce projet est de grande envergure et a pour objectif de produire localement nos perles fruitées. Pour ce projet, nous avons choisi des ingrédients français et un packaging en verre, recyclable à l’infini !
Nous essayons toujours de faire mieux, tout en prenant en compte les contraintes liées au produit que nous distribuons.
Comment sélectionnez-vous les ingrédients pour vos produits ?
Deux critères principaux guident le choix de nos ingrédients : la qualité et la proximité. La qualité des ingrédients est primordiale pour proposer de bons produits à tous points de vue : texture des perles, goût, couleur etc.
Par ailleurs, quand cela est possible, nous privilégions toujours des producteurs français ou même bretons.
Quel est votre produit coup de cœur pour l’été 2024 ?
Pour l’été 2024, mon produit coup de cœur est le kit framboise/passion. Ce kit est très facile d’utilisation et propose un mélange de saveurs que je trouve rafraichissant.
Le kit contient deux mignonnettes de sirop fruit de la passion ainsi qu’une mignonnette de sirop concentré de thé vert. A cela s’ajoutent nos perles fruitées framboise bretonnes, dont la saveur intense se marie très bien avec les sirops Monin.
Le kit parfait pour des Bubble Tea savoureux, faciles et rapides à préparer !
Comment définiriez-vous la collaboration avec Papilles & Papillotes ?
Nous sommes très heureux de travailler avec le réseau Papilles & Papillotes. C’est une collaboration dynamique à tous points de vue. La sélection de produits est soignée et de qualité, et nous sommes ravis d’y retrouver nos perles fruitées et accessoires. Les produits sont mis en avant avec beaucoup de soin et d’attention et les équipes proposent régulièrement (si ce n’est systématiquement) à la dégustation les perles fruitées. C’est très appréciable et nous tenions à vous remercier pour ces attentions.
J’aimerais également souligner la qualité et la fluidité des échanges que nous avons avec tous les collaborateurs, que ce soit en magasin ou au siège ! C’est un réel plaisir de travailler et d’échanger avec les équipes régulièrement.
Et pour finir, partagez avec nous votre meilleure recette de Bubble Tea !
Difficile d’en choisir une seule, il y a tellement de possibilités pour mixer les saveurs en jouant sur le thé, le sirop ou les perles fruitées.
Voici une recette que j’aime me préparer avec les beaux jours : du thé noir infusé à froid (j’anticipe l’infusion qui est plus longue à froid), quelques millilitres de sirop fruit de la passion et des perles fruitées saveur mangue. C’est une recette basique mais qui fonctionne à tous les coups !
Une large sélection de produits My Bubble Tea est à retrouver dès maintenant dans vos boutiques Papilles & Papillotes.