Cocktail de Noël épicé à la poire et au gingembre
La saison de Noël démarre sur les chapeaux de roues, c’est le moment de trinquer au lancement des festivités !
Cette semaine, Papilles & Papillotes vous propose de faire rêver vos invités grâce à un cocktail de Noël épicé à la poire et au gingembre qui sent bon les fêtes de fin d’année.
Ingrédients pour 6 personnes :
*à retrouver chez Papilles & Papillotes
Pour le sirop de cannelle :
- 60 g de miel*
- 60 ml d’eau
- 2 bâtons de cannelle
Pour le cocktail :
- 180 ml de Vodka*
- 60 ml de liqueur de gingembre*
- 60 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 250 ml de jus de poire bio
- 60 ml de miel*
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 360 ml de tonic frais*
- 600 ml de vin blanc sec pétillant*
Pour la décoration :
- 1 à 2 poires tranchées
- 6 à 8 bâtons de cannelle
- 6 à 8 brins de menthe fraîche
La préparation :
Le sirop de cannelle au miel :
- Mélangez les bâtons de cannelle, le miel et l’eau dans une petite casserole.
- Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Retirez la casserole du feu, laissez refroidir complètement et retirez les bâtons de cannelle.
Le cocktail à la poire :
- Dans une grande carafe, mélangez la Vodka, la liqueur de gingembre, le jus de citron, le jus de poire et le miel.
- Ajoutez l’extrait de vanille et 45 ml de sirop de cannelle, puis placez au réfrigérateur quelques heures.
- Au moment de servir le cocktail, ajoutez le vin pétillant, le tonic et les glaçons.
- Pour la décoration, garnissez vos verres à cocktail de tranches de poire, de feuille de menthe ou de bâtons de cannelle.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.